日本のネットで「台湾の魯肉飯（ルーローハン）の多様性」という記事が話題になっていたことが台湾でも紹介されていました。とても美味しそうな台湾グルメの魯肉飯ですが、その呼び方について語り合う台湾人の反応をまとめました。
- 「本当は日本の戦艦大和は大したことなかったのに」日本で1/10の大和の模型が展示されると雄大さに が嫉妬
- SNSやめーにゃ。画面を邪魔する太っちょ猫、日本人開発の拡張機能が海外でも話題に
- トランプ大統領「日本ほど奇襲を知る国ない、真珠湾の時なぜ知らせなかったのか」…目を大きく開いた高市首相＝
- 海外「当然だろう！」日本のアニメが完全にハリウッドを支配したことに海外がびっくり仰天
- 「日本の村上宗隆、15号ソロホームラン・・・MLBトップタイ」→「羨ましい、羨ましい」「もうサッカーでも野球でも日本がアジア最強だ」
- 島を不法占拠？…日本の高校新教科書、また強引な主張＝
- 海外「日本には恐怖すら覚える…」 NVIDIAの有名社員が日本社会を大絶賛し大きな議論に
- 海外「これは革命！」日本だけのステーキ調理法を発見した米国人たちが大騒ぎ
- 外国人「日本の桜って景色も経済効果もやべーよな」
- 私「お義父さんのことで相談が…」旦那「疲れてるから後にして」→義実家の話を全部丸投げされ続けて…
- 海外「ロシア戦勝記念日で見える疲労。パレードは45分しか続かず戦車もなし。プーチンはもうすぐ戦争は終わると主張」
- 海外「日本の治安の良さが、自分の想像を遥かに超えててび驚いた…！」海外で書き込まれた治安に関する質問とは・・・？【海外の反応】
- 海外「ゴラッソだった」三笘薫が自身3度目のプレミア月間最優秀ゴール賞を受賞！（海外の反応）
- 「“日本の格闘技文化すごすぎる”井上尚弥 vs 中谷潤人、東京ドームの観客数をご覧ください」→「日本はボクシング文化もすごいな」「羨まし...
- 【愚痴】不妊治療してもしても流産する嫁。子供一人満足に産めないポンコツ嫁からの八つ当たりが酷い。子供欲しいだけなのに何でこんな目にあうんだ。本当は離婚したいけど…
- 「日本に到着して最初に見たものがこれだった」親日外国人が風景を愛でるスレ
- 海外「本当に尊敬すべき人たちだ！」東京消防庁の現場に密着した動画を見た海外の反応
- 【画像】裏山持ち僕くん、タケノコ料理食い放題ｗｗｗｗｗ
- 【ワンピース 1182話感想】ゾロ＆サンジ、パワーアップした神の騎士団と決戦へ！！！
- 【お前ら同人買いすぎだろ】DLsite、5年で2倍の売上まで成長してしまう‥‥
- 【艦これ】名前が長いと強そうでち
- 難病抱えた4歳児と生後半年の子がいるうちの従業員30歳♂が離婚することに。理由は妻に毎日毎日わがままばかり言われ、一息つく暇もないと…
- 【衝撃】俺の子供の本当の父親は俺の父親なんだけど、どうしたらいいと思います？離婚したって、結局異母妹になっちゃうってどうなの？
- 【海外の反応】 前田大然がダービーで衝撃のバイシクル弾を叩き込む！「リーグ史上最高のゴールの1つ」
- 「人が日本の居酒屋に行くとたくさん注文してあげるのでみんな嬉しくて涙を流すらしいです」
- ハプスブルク家の血の濃さ最高記録｜近親係数0.3053の大公女マリア・アントニアという存在【海外の反応】
- 「日本と我が国の原油確保状況を比較した結果がこちら…」→「なにこれ？」「うらやましい…（ブルブル」＝
- 海外「日本には恐怖すら覚える…」 NVIDIAの有名社員が日本社会を大絶賛し大きな議論に
- 海外「さすが日本！」外国人が日本で経験した親切の連鎖に海外が超感動
- 海外「皆はこの不思議な性質の物体を見たことある？どうやら日本の研究チームが開発した物体らしい・・・」【海外の反応】
- 海外「日本には恐怖すら覚える…」 NVIDIAの有名社員が日本社会を大絶賛し大きな議論に
- 海外の反応：中井亜美の五輪エキシビション演技にフィギュアスケートファンメロメロ「寝そべりシーン」が再投稿されて息の長い人気に
- 【ウクライナ-アメリカ】ピアノ曲芸【ポーランドボール】
- 海外「なぜ日本だけが可能なんだ？」 女性が自分らしく振る舞える日本社会に欧米から羨望の声
- 【悲報】 フィフィさん有言実行。エジプトに帰国
- 【動画】 実写版セーラーウラヌス、美人すぎると話題にWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
- サバンナ高橋があんなだったとは意外だな
- 中山美穂さんの「20億円遺産 → 息子が相続放棄（相続税11億円）」という話は、ネット発の完全なデマだった
- （ ´_ゝ`）TBSサンモニ 「石油備蓄は3月14日時点で242日分ありましたが5月5日時点では206日分に減っています」←
- 【GIF動画】 秋元真夏さん(32)、ゴム無しで寝取ってしまうｗｗｗｗｗ
- 「本気で信じてた…」昭和キッズを惑わせた『魁男塾』に登場する「“民明書房”という罠」
- 仕事で大ポカした旦那が『農業で一発逆転ｗ』を夢見て勝手に退職ｗ 「嫁も継ぎたがってる」と義実家に嘘を吐き、家族全員を味方につけて私を追い詰めてきたが…逆ギレで渡された離婚届を速攻で提出してやったｗ
- 【報告者乙】 旦那が1週間の出張で不在の間、私はインフルにかかり仕事を休んだ。それを旦那に言うと…「周りにも迷惑かけるから休んだって屁理屈だろｗただのサボリじゃんｗ」
- 体調悪くて家に帰ったら嫁が風呂に入ってた。笑い声が聞こえてきたから変に思い風呂場のドア開けたら、男と二人でせまい湯船に漬かってたｗ
《台湾の魯肉飯の多様性》角切り肉から角煮まで、日本人ライターのコラムに魯肉飯の奥深さを感じました！
魯肉飯の話になると、必ずと言っていいほど台湾の北と南でバトルが勃発します！
日本人ライターの玉置標本さんは去年（2019年）の秋、台北・台中・台南・高雄でエビ釣りをするため、台湾縦断旅行をしています。
彼は帰国後、エビ釣り体験・インスタント麺に関するコラムを投稿しているのですが、先日、新たに「魯肉飯」がテーマのコラムを投稿しています。
店や地域により味付けや肉の形状（角切り肉～角煮）が異なるなど、非常に細かい分析がされているのですが、魯肉飯がこんなにもバラエティに富んだ食べ物だったとは、正直私も驚いています！
日本の「グルメ」に関する海外の反応
台湾でテナガエビ釣りに挑む作者
台湾のお土産話をどうぞ。台北、台北、台中、台南、高雄と5箇所の釣り堀を回りました。台湾縦断テナガエビ釣り武者修行の旅 https://t.co/Ps9vNIapPJ #DPZ pic.twitter.com/jXwEAcmnI3
— 玉置標本：2/9（日）コミティア西4ホールQ13b「私的標本」 (@hyouhon) October 14, 2019
玉置標本さんは食材採取や実験料理が趣味のライターで、これまでに魚釣りの本や虫の捕獲から実食までを記した本を出版しています。
また、麺の歴史についても大きな関心を持っているようです。
玉置さんが執筆した昆虫食がテーマの本
amazon
去年（2019年）の秋、玉置さんは台北から縦断旅行をスタートさせ、ゴールの高雄まで、計5カ所のエビ釣り場を訪れました。
帰国後、10月にはエビ釣り体験記を、11月にはインスタント麺のルーツに関するコラムを執筆・投稿しています。
そして先日…
「台湾で知る魯肉飯の多様性」という茶色い記事を書きました。また台湾いきたい。
「台湾で知る魯肉飯の多様性」という茶色い記事を書きました。また台湾いきたい。 https://t.co/p2bkQuMbLS #DPZ pic.twitter.com/nzsYPJ38ar
— 玉置標本：2/9（日）コミティア西4ホールQ13b「私的標本」 (@hyouhon) January 13, 2020
このコラムでは、今回台湾を訪れた際に食べた全ての魯肉飯が記録されているのですが、日本のネット民の関心も高かったようで、このツイートはなんと1万回以上もいいねされています。
最初で紹介しているお店（左上の写真）は、2017年の来台時、米粉とでん粉で作る麺・米苔目と衝撃的な出会いを果たしたという「高家庄米苔目」の魯肉飯です。
お次（右上の写真）は台湾で有名な魯肉飯のチェーン店「鬍鬚張魯肉飯」の魯肉飯です。
台北を出発した後も玉置さんは「黃記鵝肉冬粉」のガチョウ肉入り魯肉飯（左下の写真）など各地でさまざまな魯肉飯と出会います。
また、角切り肉タイプの魯肉飯だけでなく、「山河魯肉飯」の魯肉飯（右下の写真）など角煮が乗ったタイプの魯肉飯も多く紹介されています。
これを紹介しないと南部の人が黙っていませんよね！
（ﾟ∀ ﾟ）こちらから「魯肉飯食紀行」「台湾縦断エビ釣り体験記」「インスタント麺食紀行」、そして2017年に執筆した「米苔目の食レポ・感想」を読むことができますよ！
- 【Xの車窓から】 無実なのに、7万円請求された挙句にレンタカー協会に通報&全国利用停止にされました ほか
- 【予想外】 子供が6か月になったので「6」のバルーンを通販で注文した結果ｗｗｗｗ
- 私「お義父さんのことで相談が…」旦那「疲れてるから後にして」→義実家の話を全部丸投げされ続けて…
- 大阪市西成区の公立小学校「児童の3割が中国にルーツです」「昼休みには中国文化を学びます」「テストには中国語翻訳が付きます
- キオクシアの年間営業利益、トヨタ超えへ
- 日本「辺野古転覆事件」謎の勢力「基地建設反対！」警察庁「極左暴力集団が参加している(国会証言」極左暴力集団「日本国内で暴力革命！(1161件の事件引き起こす」→
- 2世ため息「公務員の国籍要件は時代に逆行」
- 元立憲市議(33)、石丸伸二(43)に愛の告白をするもフラれてしまう
- 海外「日本には恐怖すら覚える…」 NVIDIAの有名社員が日本社会を大絶賛し大きな議論に
- 【速報】某人気芸人、特定され次々とイジメ告発で完全終了か NHKで子供向け人気キャラの声優も担当
- 【北越高校バス事故】請求書記載に「レンタカー代 人件費」があったと判明するも、学校「レンタカーは依頼していない」「蒲原鉄道を信頼していた」と被害...
- 「「功太イジメたんやっぱりアイツか」元りあるキッズ長田融季、“芸人いじめ告発”削除理由を暴露「サバンナ高橋から消せと…」
- 【愚痴】不妊治療してもしても流産する嫁。子供一人満足に産めないポンコツ嫁からの八つ当たりが酷い。子供欲しいだけなのに何でこんな目にあうんだ。本当は離婚したいけど…
- （ ´_ゝ`）TBSサンモニ 「石油備蓄は3月14日時点で242日分ありましたが5月5日時点では206日分に減っています」←
- 【画像】裏山持ち僕くん、タケノコ料理食い放題ｗｗｗｗｗ
- 【衝撃】 お笑いタレント・東野幸治、ようやく気づいた模様ｗｗｗｗｗｗｗ
- サバンナ高橋茂雄、Xで謝罪「中山功太との件ついて、多くの方々にご心配と不快な思いをおかけしてしまい、本当に申し訳ありません」
- 【Xの車窓から】 この方の車はナイト2000だぞ ほか
- 中山功太、10年いじめられた先輩を告白し騒動に → サバンナ高橋茂雄、Xで謝罪「中山功太との件ついて、多くの方々にご心配と不快な思いをおかけし...
- 【大型生物】 「幻の巨大イカ」に遭遇…北海道・知床沖泳ぐ「ササキテカギイカ」
- 海外「さすが日本！」外国人が日本で経験した親切の連鎖に海外が超感動
- 海外「皆はこの不思議な性質の物体を見たことある？どうやら日本の研究チームが開発した物体らしい・・・」【海外の反応】
- 海外「日本には恐怖すら覚える…」 NVIDIAの有名社員が日本社会を大絶賛し大きな議論に
台湾人の反応
南北戦争勃発？ｗｗｗ
南部の魯肉飯は、角煮を短冊切りもしくは拍子木切りしたものが乗せられてる。爌肉飯は角煮丸ごと、肉燥飯が北の魯肉飯と同じような感じで、角切り肉が乗ってる。
どのお店の滷肉飯にも良さがある
1番最後のはもう「魯肉飯」じゃくて「爌肉飯」だよね。
南の方の魯肉飯は、角煮が乗せられたものが普通
台中は南部にカウントされるの？
日本のラーメンと一緒だよね～
滷肉飯の威力を思い知ったかｗｗｗ
正しくは「“滷”肉飯」。
「“魯”肉飯」は一般化した間違った書き方。
自分はひき肉派
豚肉を守らないと
角煮が乗ってるのは「控肉飯」、ひき肉が乗ってるのは「肉燥飯」、角切り肉が乗ってるのが「滷肉飯」
正解！
でもこの違いが分からない人は多い。
それで結局、だいたい同じだからってことで、「滷肉飯」でひとくくりにされちゃう。
場所が違えば、滷肉飯の定義も違うよ。
自分の認識では…
角煮が乗ったものが「爌肉飯」
豚の角煮の細切れが乗せられてるものが「滷肉飯」
ひき肉が乗せられてるものが「肉燥飯」
高雄人の場合、
角煮が乗せられてるもの：滷肉飯
脂身・赤身・豚の皮が乗せられてるもの：肉燥飯
赤身のひき肉だけのもの：魚のエサ
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」。「肉燥飯」とはまた違うものだと思うｗ
みんな、肉燥飯と滷肉飯の中間の「肉角飯」の存在を忘れてる！
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」じゃないの！？
自分も角煮が乗ってるのは爌肉飯だと思う…
滷肉飯は角煮を細かく刻んだものが乗せられてるやつ…
ガチョウ肉入り魯肉飯…食べたい
全部滷肉飯。そんなに細かく分ける必要なんてない！
なんで誰もパクチーパウダーを開発しないんだろう
コリアンダーパウダーのこと？ 日本にあるけど…
山河魯肉飯で紹介されてるのは、どっちかというと爌肉飯じゃない？
中部・南部では、爌肉を滷肉・滷肉を肉燥って呼ぶ所が多いよ。
何かちょっと違うものが混ざってない？
角切り肉最高
待って、中に爌肉飯が1つ混ざってるｗ
「雞魯飯」もあるよ～これもおいしい
（訳注：「雞魯飯」は、鶏肉飯（ほぐした鶏肉の味付けご飯）＋魯肉飯が合体したものです）
聞きたいんだけど、ブラックペッパーはどこのメーカーの物を使ってる？
南北戦争勃発の危機（←え）
何かいい匂いがした気がした
生物のレポートみたいなタイトル（笑）
南部の人から「魯肉飯じゃない肉燥飯だ」って指摘が来そうｗｗｗ
カロリーすごそう…
「滷」だよ～「魯」って書かないで！
見ただけで、ちょっとお腹いっぱい…
メニュー開発のために、試食してもらいたいんだけどいいOWO？
全然OK
記事に書かれてないから、ここで追加説明しとくね：
肉燥→炒めたひき肉に水を加え、煮込んだもの
魯肉→揚げた肉ブロック・角切り肉を煮込んだもの
控肉→豚足煮込みの別名
「滷肉飯」は「肉燥飯・控肉飯」とは別物なのに、多くのお店で滷肉飯って書かれてるから、料理が運ばれてきた時、自分が思ってたのと違うのが来て、一瞬パニックになる…
鬍鬚張の写真、何回魯肉の追加をお願いしたら、あんな感じになるんだろう？
追加料金を払えば追加で乗せてくれるよ
それは知ってる。ただ「何回」追加したら写真みたいになるのか知りたかっただけ
台中では、控肉飯じゃなくて爌肉飯。控肉飯って書いてる所もあるけど。
ひき肉・角切り肉が乗せられてるのは肉燥飯（ひき肉か角切り肉かは店による）。爌肉飯をわざと魯肉飯って呼ぶお店もある。ひき肉が使われてるものを魯肉飯って呼ぶ人は少ないけど、それを滷肉飯って呼ぶ人はもっと少ない。
鬍鬚張のは肉の皮でしょ（1番外側のあの薄い膜の所）
滷肉・控肉・肉燥って、それぞれ別物だよねQQ
南部ではみんな肉燥飯って呼ぶけど…魯肉飯って何？
台中に来たなら、李海魯肉飯は絶対食べて欲しい！
角煮のやつは何か違う気がする
滷肉飯と肉燥飯は別物…
1番最後のは東坡肉飯（≒爌肉飯）でしょ
肉燥飯は肉燥飯ｗ
肉燥飯という呼び方は変えられない！！
晩ご飯を何にするか迷った時に参考になるね
ブックマーク済み
コメント
日本にある台湾料理の店では挽肉の魯肉飯しか見たことないな。めちゃ美味かった。
ラーメンと一緒
なるほど
近所にあった鬍鬚張魯肉飯、すぐ潰れちゃったな。うまかったのに。
カレーライスとラーメンと海鮮丼みたいな「一括りにしてるけど実態は多様」な感じですな
新幹線に乗る時はいつも味付き卵入り魯肉飯弁当を買ってしまう。そんなに美味しくないのに。
角煮丼みたいなものなの？
喰った事無いけど旨そうだね＾＾
日本のラーメンと一緒っていう説明がしっくりきた
多様性はあっても全部魯肉飯だ
さすが台湾
３０年ぐらい昔のころは排骨飯と魯肉飯に憧れてたな
(｡-_-｡)本場の美味しさう。。。無印⚫︎品のしか食べた事無い
髭ちょうのは渋谷や巣鴨にもあったよね。安くて旨いから牛丼みたいに流行ればって思ってたんだけど消えたね。
早稲田に角切り肉と角煮の乗ったやつの写真がある中華の店があったな。
台湾も臭豆腐を撲滅してくれれば何度も行くのに・・・
魯肉飯は脂身たっぷりで脂っこいよね。
脂身の代わりに椎茸を入れた魯肉飯が、一番ヘルシーで美味しかった。
金峰ってとこで食ったぞ！
台湾３回行って３回ともな
美味かった！！
チェーン店みたいなとこのでも美味い
「ぶたどんって何？ｗｗｗとんどんだろｗｗｗ」みたいな程度の低いやり取りしてて草
ただ、日本人的にはこういう微妙な地域性とか小異が大好きだわ
台湾系中華料理店はいっぱいあるのに、どこでもルーロー飯食べれた試しがない。一般化してくれ
地方だと台湾料理を名乗る中国人の店が多い
それなｗ 地方民として共感ｗ 「台湾料理」って掲げた看板のチェーン店みたい。どこも同じメニュー。従業員が台湾人ぽくないｗ
三つの食品の定義が各地で入れ替わってるって話だから
ラーメンとはまったく違う話のような…
日本で桜餅と言った時に、
関東の長命寺と関西の道明寺という違うものが混在してるみたいなものかね？
まあこう言う甘辛い味付けは、基本的に日本人は好きだよね
どうせ全部スターアニス臭がするんだろ？
八角苦手だと台湾で豚肉料理食えないよね・・・
近所にある店は「台湾屋台」と言う名前で、経営者のママが台北の人。
コックさんは福建省のオッサンで、エビチリが800円だし、安くて超ウマ。
中華街も近いけど、最近はコスパの良いこの店で飲んでばかり。
とりあえず全部食べたい
肉と飯の組み合わせは神
肉の些細な違いなんてどうでもいいよ。どうせ全部くそ美味いんだから
手長エビのでかさにびっくりした
いいなーバーソーおいしそう