日本のネットで「台湾の魯肉飯（ルーローハン）の多様性」という記事が話題になっていたことが台湾でも紹介されていました。とても美味しそうな台湾グルメの魯肉飯ですが、その呼び方について語り合う台湾人の反応をまとめました。
- 「プロデューサーのせいだ」KポップアイドルNewJeans、予想通り曲の盗作容疑でアメリカで裁判を起こされる
- 海外「世界が注目のこのアニメ、今のところどう思う？」
- 日本旅行キャンセルすべきか…1万年ぶり史上最大級の火山の兆し＝
- ただ友達が欲しかった。10年間ひとりぼっちのロバが仲間と出会う
- 外国人「男ってこういうワンルームの部屋で平気で暮らせるの？」
- 「順調に原油が到着している日本の近況をご覧ください」→「羨ましいね・・・」「まだ日本に比べて国力が弱いという証拠である」
- 海外「えっ、日本に実在するの！？」 世界で日本にのみ存在する風景がエモすぎると話題に
- 海外「日本が正しい！」日本の魚食に物申す西洋人生物学者に海外からツッコミが 到中
- 政府、謝罪をすれば賠償を放棄する案を日本側に提示するも拒否される＝
- コツコツ努力してきた私より、口だけ上手い友達の方が結婚も仕事も順調。その現実にだんだん耐えられなくなり…
- 台湾人「日本の通りが台湾だったらこうなるwwwwww」
- 海外「これが本当に無宗教の国なのか…？」 日本の名もなき人々が尊すぎると世界的な話題に
- 外国人「日本にしばらく住んでるがこんな張り紙初めて見たよ」
- 海外「日本ってこんなにたくさんのキャラクターを生み出してたのか…！」外国人に人気の日本のキャラクターとは・・・？【海外の反応】
- 義母「義兄嫁ちゃんの車は嫌なの」私「そんなにはっきり…？」→車を拒否した理由を聞いて気まずくなり…
- 【疑問】なぜ任天堂はさっさとSwitch2ライトとSwitch2据置版を出さないのか？
- 「日本企業と聞いた時に真っ先に思い浮かべる大企業は何ですか・・・？」
- ニコン「860億円の赤字！ドイツの3Dプリンタ企業買収したけど中国に負けた」
- 村上宗隆がジャッジと並ぶトップタイとなる第15号ホームラン 【海外の反応】
- 知人に「建物は少し古いけど駅が近くて人気のある立地、更に部屋も広い。相場の３分の２程度の家賃でいいよ」と紹介された飛びついた物件 → いざ住み始めるととんでもないことに…
- 俺「専業になってほしい」嫁「働く自由まで奪わないで」→話し合うたび平行線になってしまい…
- 娘が虐めとまではいかないが嫌がらせのようなことをしてると中学校から連絡 遊びに誘う時にAという子を誘わないで孤立させたと言うが、誘われてない子は他にもいると娘は反論し…
- 中国国防省、高市首相の「自由で開かれたインド太平洋」演説に反発…安全保障協力を口実に対立生む！
- 日本人「見たら死ぬ絵早見表を作ったので良かったら見てください」【タイ人の反応】
- 海外「日本が正しい！」日本の魚食に物申す西洋人生物学者に海外からツッコミが 到中
- 海外「日本の蕪を育ててみた」そのまま食べても美味しい日本発のサラダカブ「はくれい」に対する海外の反応
- 海外「えっ、日本に実在するの！？」 世界で日本にのみ存在する風景がエモすぎると話題に
- 日本人「見たら死ぬ絵早見表を作ったので良かったら見てください」【タイ人の反応】
- 【海外の反応】UPSの配達員、柵の鉄筋に頭を挟まれた子牛を発見しその場で救助 「茶色い制服のヒーロー」「牛は本当にバカだけど可愛い」
- 海外「日本が正しい！」日本の魚食に物申す西洋人生物学者に海外からツッコミが 到中
- 海外「”この条件”を満たす日本製のお土産を教えて欲しい！」海外コミュの日本製品に関する相談内容とは・・・？【海外の反応】
- 外国人「日本のスーパーでサメが売ってる…なぜ全ての海の生物を平気で消費するの？」
- 海外「知らなかった！」日本は非の打ち所のない環境保護大国だったことに海外が大騒ぎ
- 古畑任三郎しゃべりすぎた男で一見熱弁してる名演技に見れるが誤用でドヤ顔してるとなると興醒めである
- 海外「えっ、日本に実在するの！？」 世界で日本にのみ存在する風景がエモすぎると話題に
- 中山美穂さんの「20億円遺産 → 息子が相続放棄（相続税11億円）」という話は、ネット発の完全なデマだった
- 「バス会社はレンタカー手配の件を認知していなかったのでは？」とバス業界の関係者が考察、学校はバス会社に委託していたるもりだったが……
- 【動画】 あなたを撃つスナイパーを発見した時、こんなふうに見えるらしい。
- シングルマザーと付き合い始めて2ヶ月経過→こうなるｗｗｗ
- 【画像】 AIさん、もうめちゃくちゃｗｗｗｗｗ
- 【画像】 白人旅行客さん、電車でとんでもないことをしてしまう
- 【画像】 『顔面重要文化財』ことAKB48伊藤百花「私、顔でしかバズったことないんです」←これ！！！【いともも】
- 西武ネビン「２年契約は正しい決断をしたと思っています」
《台湾の魯肉飯の多様性》角切り肉から角煮まで、日本人ライターのコラムに魯肉飯の奥深さを感じました！
魯肉飯の話になると、必ずと言っていいほど台湾の北と南でバトルが勃発します！
日本人ライターの玉置標本さんは去年（2019年）の秋、台北・台中・台南・高雄でエビ釣りをするため、台湾縦断旅行をしています。
彼は帰国後、エビ釣り体験・インスタント麺に関するコラムを投稿しているのですが、先日、新たに「魯肉飯」がテーマのコラムを投稿しています。
店や地域により味付けや肉の形状（角切り肉～角煮）が異なるなど、非常に細かい分析がされているのですが、魯肉飯がこんなにもバラエティに富んだ食べ物だったとは、正直私も驚いています！
日本の「グルメ」に関する海外の反応
台湾でテナガエビ釣りに挑む作者
玉置標本さんは食材採取や実験料理が趣味のライターで、これまでに魚釣りの本や虫の捕獲から実食までを記した本を出版しています。
また、麺の歴史についても大きな関心を持っているようです。
玉置さんが執筆した昆虫食がテーマの本
去年（2019年）の秋、玉置さんは台北から縦断旅行をスタートさせ、ゴールの高雄まで、計5カ所のエビ釣り場を訪れました。
帰国後、10月にはエビ釣り体験記を、11月にはインスタント麺のルーツに関するコラムを執筆・投稿しています。
そして先日…
「台湾で知る魯肉飯の多様性」という茶色い記事を書きました。また台湾いきたい。
このコラムでは、今回台湾を訪れた際に食べた全ての魯肉飯が記録されているのですが、日本のネット民の関心も高かったようで、このツイートはなんと1万回以上もいいねされています。
最初で紹介しているお店（左上の写真）は、2017年の来台時、米粉とでん粉で作る麺・米苔目と衝撃的な出会いを果たしたという「高家庄米苔目」の魯肉飯です。
お次（右上の写真）は台湾で有名な魯肉飯のチェーン店「鬍鬚張魯肉飯」の魯肉飯です。
台北を出発した後も玉置さんは「黃記鵝肉冬粉」のガチョウ肉入り魯肉飯（左下の写真）など各地でさまざまな魯肉飯と出会います。
また、角切り肉タイプの魯肉飯だけでなく、「山河魯肉飯」の魯肉飯（右下の写真）など角煮が乗ったタイプの魯肉飯も多く紹介されています。
これを紹介しないと南部の人が黙っていませんよね！
（ﾟ∀ ﾟ）こちらから「魯肉飯食紀行」「台湾縦断エビ釣り体験記」「インスタント麺食紀行」、そして2017年に執筆した「米苔目の食レポ・感想」を読むことができますよ！
- 【Xの車窓から】 プリウスがキレていっぱい降りてきた ほか
- 町田には…『ポケモンGO』のせいで正式名称が変わってしまった“待ち合わせスポット”が存在するｗｗｗ
- コツコツ努力してきた私より、口だけ上手い友達の方が結婚も仕事も順調。その現実にだんだん耐えられなくなり…
- 【東亜日報】 「日本版ＣＩＡ」国家情報局、７００人体制で早ければ７月発足
- 【皆思う】 3年前「消費減税はレジの改修に時間がかかる」去年「レジに1年はかかる」今「レジが」やっておけばできていた模様
- 琵琶湖で遺体発見あいつぐ 9日だけで3件
- 日本「辺野古転覆事件」X民「生前最後の音声公開(動画」平和丸船長「117通報指示！(時報」X民「乗船直前の写真公開(画像」現地民「転覆海域を現地調査(激しい荒波」→
- お前ら熊の肉食べたことないだろどうせ????
- 壇蜜（４５）、公開収録に登場 → “見た目の変化”を心配する声続々「痩せ方が……」「大丈夫かしら」
- ヒースロー空港経由で高級酒を持ち込もうとした日本人客、税関で申告しようとスーツケースを開けると……
- 中山美穂さんの「20億円遺産 → 息子が相続放棄（相続税11億円）」という話は、ネット発の完全なデマだった
- 【悲報】アメリカの世帯月収110万円家庭「もうマクドナルドすら行けない…」
- 義母「義兄嫁ちゃんの車は嫌なの」私「そんなにはっきり…？」→車を拒否した理由を聞いて気まずくなり…
- 【悲報】 朝マック高いとキレたら「買いすぎやろｗ」「デブｗ」→内訳見てエッヂ民大爆笑
- 外国人「世界の編み物の愛好家が作った力作をみんなで見ていこう」
- 知人に「建物は少し古いけど駅が近くて人気のある立地、更に部屋も広い。相場の３分の２程度の家賃でいいよ」と紹介された飛びついた物件 → いざ住み始めるととんでもないことに…
- 【悲報】 皇室が利用している「諭吉ケーブル」あまりに一般国民をバカにしているｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】 女子アナさん、公園を取材中カメラマンさんにお尻をドアップで撮られてしまう????
- 【磐越道バス事故】 バス会社、ついに『暴露』をしてしまう・・・・・
- 日本人「見たら死ぬ絵早見表を作ったので良かったら見てください」【タイ人の反応】
- 海外「日本が正しい！」日本の魚食に物申す西洋人生物学者に海外からツッコミが 到中
- 海外「”この条件”を満たす日本製のお土産を教えて欲しい！」海外コミュの日本製品に関する相談内容とは・・・？【海外の反応】
- 【Xの車窓から】 無実なのに、7万円請求された挙句にレンタカー協会に通報&全国利用停止にされました ほか
台湾人の反応
南北戦争勃発？ｗｗｗ
南部の魯肉飯は、角煮を短冊切りもしくは拍子木切りしたものが乗せられてる。爌肉飯は角煮丸ごと、肉燥飯が北の魯肉飯と同じような感じで、角切り肉が乗ってる。
どのお店の滷肉飯にも良さがある
1番最後のはもう「魯肉飯」じゃくて「爌肉飯」だよね。
南の方の魯肉飯は、角煮が乗せられたものが普通
台中は南部にカウントされるの？
日本のラーメンと一緒だよね～
滷肉飯の威力を思い知ったかｗｗｗ
正しくは「“滷”肉飯」。
「“魯”肉飯」は一般化した間違った書き方。
自分はひき肉派
豚肉を守らないと
角煮が乗ってるのは「控肉飯」、ひき肉が乗ってるのは「肉燥飯」、角切り肉が乗ってるのが「滷肉飯」
正解！
でもこの違いが分からない人は多い。
それで結局、だいたい同じだからってことで、「滷肉飯」でひとくくりにされちゃう。
場所が違えば、滷肉飯の定義も違うよ。
自分の認識では…
角煮が乗ったものが「爌肉飯」
豚の角煮の細切れが乗せられてるものが「滷肉飯」
ひき肉が乗せられてるものが「肉燥飯」
高雄人の場合、
角煮が乗せられてるもの：滷肉飯
脂身・赤身・豚の皮が乗せられてるもの：肉燥飯
赤身のひき肉だけのもの：魚のエサ
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」。「肉燥飯」とはまた違うものだと思うｗ
みんな、肉燥飯と滷肉飯の中間の「肉角飯」の存在を忘れてる！
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」じゃないの！？
自分も角煮が乗ってるのは爌肉飯だと思う…
滷肉飯は角煮を細かく刻んだものが乗せられてるやつ…
ガチョウ肉入り魯肉飯…食べたい
全部滷肉飯。そんなに細かく分ける必要なんてない！
なんで誰もパクチーパウダーを開発しないんだろう
コリアンダーパウダーのこと？ 日本にあるけど…
山河魯肉飯で紹介されてるのは、どっちかというと爌肉飯じゃない？
中部・南部では、爌肉を滷肉・滷肉を肉燥って呼ぶ所が多いよ。
何かちょっと違うものが混ざってない？
角切り肉最高
待って、中に爌肉飯が1つ混ざってるｗ
「雞魯飯」もあるよ～これもおいしい
（訳注：「雞魯飯」は、鶏肉飯（ほぐした鶏肉の味付けご飯）＋魯肉飯が合体したものです）
聞きたいんだけど、ブラックペッパーはどこのメーカーの物を使ってる？
南北戦争勃発の危機（←え）
何かいい匂いがした気がした
生物のレポートみたいなタイトル（笑）
南部の人から「魯肉飯じゃない肉燥飯だ」って指摘が来そうｗｗｗ
カロリーすごそう…
「滷」だよ～「魯」って書かないで！
見ただけで、ちょっとお腹いっぱい…
メニュー開発のために、試食してもらいたいんだけどいいOWO？
全然OK
記事に書かれてないから、ここで追加説明しとくね：
肉燥→炒めたひき肉に水を加え、煮込んだもの
魯肉→揚げた肉ブロック・角切り肉を煮込んだもの
控肉→豚足煮込みの別名
「滷肉飯」は「肉燥飯・控肉飯」とは別物なのに、多くのお店で滷肉飯って書かれてるから、料理が運ばれてきた時、自分が思ってたのと違うのが来て、一瞬パニックになる…
鬍鬚張の写真、何回魯肉の追加をお願いしたら、あんな感じになるんだろう？
追加料金を払えば追加で乗せてくれるよ
それは知ってる。ただ「何回」追加したら写真みたいになるのか知りたかっただけ
台中では、控肉飯じゃなくて爌肉飯。控肉飯って書いてる所もあるけど。
ひき肉・角切り肉が乗せられてるのは肉燥飯（ひき肉か角切り肉かは店による）。爌肉飯をわざと魯肉飯って呼ぶお店もある。ひき肉が使われてるものを魯肉飯って呼ぶ人は少ないけど、それを滷肉飯って呼ぶ人はもっと少ない。
鬍鬚張のは肉の皮でしょ（1番外側のあの薄い膜の所）
滷肉・控肉・肉燥って、それぞれ別物だよねQQ
南部ではみんな肉燥飯って呼ぶけど…魯肉飯って何？
台中に来たなら、李海魯肉飯は絶対食べて欲しい！
角煮のやつは何か違う気がする
滷肉飯と肉燥飯は別物…
1番最後のは東坡肉飯（≒爌肉飯）でしょ
肉燥飯は肉燥飯ｗ
肉燥飯という呼び方は変えられない！！
晩ご飯を何にするか迷った時に参考になるね
ブックマーク済み
コメント
日本にある台湾料理の店では挽肉の魯肉飯しか見たことないな。めちゃ美味かった。
ラーメンと一緒
なるほど
近所にあった鬍鬚張魯肉飯、すぐ潰れちゃったな。うまかったのに。
カレーライスとラーメンと海鮮丼みたいな「一括りにしてるけど実態は多様」な感じですな
新幹線に乗る時はいつも味付き卵入り魯肉飯弁当を買ってしまう。そんなに美味しくないのに。
角煮丼みたいなものなの？
喰った事無いけど旨そうだね＾＾
日本のラーメンと一緒っていう説明がしっくりきた
多様性はあっても全部魯肉飯だ
さすが台湾
３０年ぐらい昔のころは排骨飯と魯肉飯に憧れてたな
(｡-_-｡)本場の美味しさう。。。無印⚫︎品のしか食べた事無い
髭ちょうのは渋谷や巣鴨にもあったよね。安くて旨いから牛丼みたいに流行ればって思ってたんだけど消えたね。
早稲田に角切り肉と角煮の乗ったやつの写真がある中華の店があったな。
台湾も臭豆腐を撲滅してくれれば何度も行くのに・・・
魯肉飯は脂身たっぷりで脂っこいよね。
脂身の代わりに椎茸を入れた魯肉飯が、一番ヘルシーで美味しかった。
金峰ってとこで食ったぞ！
台湾３回行って３回ともな
美味かった！！
チェーン店みたいなとこのでも美味い
「ぶたどんって何？ｗｗｗとんどんだろｗｗｗ」みたいな程度の低いやり取りしてて草
ただ、日本人的にはこういう微妙な地域性とか小異が大好きだわ
台湾系中華料理店はいっぱいあるのに、どこでもルーロー飯食べれた試しがない。一般化してくれ
地方だと台湾料理を名乗る中国人の店が多い
それなｗ 地方民として共感ｗ 「台湾料理」って掲げた看板のチェーン店みたい。どこも同じメニュー。従業員が台湾人ぽくないｗ
三つの食品の定義が各地で入れ替わってるって話だから
ラーメンとはまったく違う話のような…
日本で桜餅と言った時に、
関東の長命寺と関西の道明寺という違うものが混在してるみたいなものかね？
まあこう言う甘辛い味付けは、基本的に日本人は好きだよね
どうせ全部スターアニス臭がするんだろ？
八角苦手だと台湾で豚肉料理食えないよね・・・
近所にある店は「台湾屋台」と言う名前で、経営者のママが台北の人。
コックさんは福建省のオッサンで、エビチリが800円だし、安くて超ウマ。
中華街も近いけど、最近はコスパの良いこの店で飲んでばかり。
とりあえず全部食べたい
肉と飯の組み合わせは神
肉の些細な違いなんてどうでもいいよ。どうせ全部くそ美味いんだから
手長エビのでかさにびっくりした
いいなーバーソーおいしそう