日本のネットで「台湾の魯肉飯（ルーローハン）の多様性」という記事が話題になっていたことが台湾でも紹介されていました。とても美味しそうな台湾グルメの魯肉飯ですが、その呼び方について語り合う台湾人の反応をまとめました。
- 海外「日本は正しかった！」 日本が漢字を廃止にしない理由が一発で分かる動画が大きな話題に
- 海外「生まれる国を間違えた…」長年日本で暮らす英国人が悟った日本の素晴らしさが話題に
- 「上海の夜景の真実」
- 海外「なぜだろう！」日本は世界一誠実な国だという最新データに海外が大騒ぎ
- 、米国でいい加減な電気自動車を売りさばいて20万台をリコールするはめになる
- 日本からクジラ肉4000キロを密輸した50代女性に有罪判決＝
- 「日本、国際大会27連勝・・・」→「」【プレミア12 日本 9-6 台湾】
- 海外「これはガチ！」日本を聖地として崇める外国人続出に海外が大騒ぎ
- 中学生の頃、手を大怪我した妹の代わりに課題のポスターをほぼ私が描いたら表彰されてしまった。
- 海外「ついに日本が動いてくれた！」 日本がロンドン地下鉄を運営する事が決定し英国人から歓喜の声が 到
- 「日本、米国相手に9-1で圧勝・・・」→「米国相手に16奪三振ｗｗｗ」「米国が日本にボコられるよ 相手にならないね（ｶﾞｸﾌﾞﾙ）」「日本...
- 海外「日本は平和過ぎだろ…」日本全国で報じられた大ニュースになぜか海外からは羨望の声が
- 海外「日本は正しかった！」 日本が漢字を廃止にしない理由が一発で分かる動画が大きな話題に
- 「日本の歌手“ユイカ”、来年3月に来韓公演決定！」→「ユイカがついに（泣）マジで幸せだ（泣）」「19歳（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ）」「何か想像できないことが起り続けるね・・・」「絶対行く」
- 、また佐渡鉱山の追悼式で日本の国会議員に謝罪させようとして当たり前に失敗する
- 日本人が犬の散歩中にフンを紙袋に入れてた結果→めっちゃ面白いｗｗ【タイ人の反応】
- アメリカで行われた大谷翔平そっくりさんコンテストに海外大爆笑！（海外の反応）
- 喫茶店で小説を読んでたらいきなり婆に椅子で頭を殴られ、痛みで蹲ると背中をガンガン殴られた。婆「警察呼んで！」俺「何なんだよぉ！(泣」婆「警察は?!この泥棒！」警察が到着し…
- 海外「今の日本の紅葉ってどんな感じ？」秋を迎えた日本の紅葉に対する海外の反応
- 海外「なんてこった！」日本を見下していた欧州人、立場が逆転して大騒ぎ
- ウトに「ウトさんの好きなパンとケーキたくさん焼いていきますね」と約束したのをクレクレコトメに聞かれてたらしく、翌日玄関で待ち伏せされて手荷物を強奪された！←DQN返しに…
- 【訃報】池袋暴走事故の加害者、飯塚幸三受刑者（９３）、死去…
- 2人目に息子を産んだ私に『役目果たしたな』と宣った糞ウト。夫と娘が面会に来た時も、私に抱きついた娘に『知らないおばさんに付いてっちゃダメだよ』って！ホントムカつく涙出る！
- スパロボやってるんだがマジンカイザーが強すぎるんだけど
- 宝くじで7億円当選したけど、家族も友人も彼女もいなくて辛い。大金を手に入れても使い道が無い
- 日本人「海遊館のアザラシが喧嘩してた」→ねこパンチじゃんｗｗｗ【タイ人の反応】
- 【仮面ライダー555】木場さんは草加以上に好き嫌いが分かれそう
- プレミア12で台湾が日本に勝利して初優勝 台湾人大喜び 【海外の反応】
- 海外「トイレに行くたびに日本のことが恋しくて涙が出る季節になりました」
- カナダ人「日本のトイレに憧れてたら販売されてた、これって本物？」
- 海外「なんてこった！」日本を見下していた欧州人、立場が逆転して大騒ぎ
- 【大谷翔平】最弱球団からまさかの電撃移籍で衝撃の本音「俺は翔平に人生を救われたんだ…」コペックが語った大谷の人間性とは？【海外の反応】
- 【速報】 斎藤知事、終わる・・・・・・・
- パチ屋で全財産失ったワイのご飯がコレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】 有吉「お前地獄見たことねえだろ」←有吉の地獄がヤバすぎる・・・
- 小西ひろゆき議員、兵庫県知事選に続き名古屋市長選の結果に逆上！「どんどん選挙がおかしくなっている。日本の民主主義が危ない！」
- 妻が結婚一週間前に浮気旅行をしていることや、私と平行して付き合ってきた事などが分かった。証拠を妻に突きつけて離婚と慰謝料を要求したが結婚...
- 【画像あり】 キャンプブーム、ガチのガチで終わる… 15万円のテントが中古屋で3万円になるｗｗｗｗｗｗｗ
- 矢野通 ボルチン・オレッグ vs 内藤哲也 高橋ヒロム『WORLD TAG LEAGUE 2024』Bブロック公式戦
- 仕事から帰宅すると嫁と母親が殴り合っていた。慌てて止めようとしたが、俺も引っかかれて…
- 【闇】 救急隊員『タワマンは地獄。助からないかもしれない』
- 外国人「森保監督、見てる?」鈴木唯人、1ゴール1アシストの活躍！古川陽介、欧州初ゴール!!劇的決勝弾！【海外の反応】
《台湾の魯肉飯の多様性》角切り肉から角煮まで、日本人ライターのコラムに魯肉飯の奥深さを感じました！
魯肉飯の話になると、必ずと言っていいほど台湾の北と南でバトルが勃発します！
日本人ライターの玉置標本さんは去年（2019年）の秋、台北・台中・台南・高雄でエビ釣りをするため、台湾縦断旅行をしています。
彼は帰国後、エビ釣り体験・インスタント麺に関するコラムを投稿しているのですが、先日、新たに「魯肉飯」がテーマのコラムを投稿しています。
店や地域により味付けや肉の形状（角切り肉～角煮）が異なるなど、非常に細かい分析がされているのですが、魯肉飯がこんなにもバラエティに富んだ食べ物だったとは、正直私も驚いています！
日本の「グルメ」に関する海外の反応
台湾でテナガエビ釣りに挑む作者
台湾のお土産話をどうぞ。台北、台北、台中、台南、高雄と5箇所の釣り堀を回りました。台湾縦断テナガエビ釣り武者修行の旅 https://t.co/Ps9vNIapPJ #DPZ pic.twitter.com/jXwEAcmnI3
— 玉置標本：2/9（日）コミティア西4ホールQ13b「私的標本」 (@hyouhon) October 14, 2019
玉置標本さんは食材採取や実験料理が趣味のライターで、これまでに魚釣りの本や虫の捕獲から実食までを記した本を出版しています。
また、麺の歴史についても大きな関心を持っているようです。
玉置さんが執筆した昆虫食がテーマの本
amazon
去年（2019年）の秋、玉置さんは台北から縦断旅行をスタートさせ、ゴールの高雄まで、計5カ所のエビ釣り場を訪れました。
帰国後、10月にはエビ釣り体験記を、11月にはインスタント麺のルーツに関するコラムを執筆・投稿しています。
そして先日…
「台湾で知る魯肉飯の多様性」という茶色い記事を書きました。また台湾いきたい。
「台湾で知る魯肉飯の多様性」という茶色い記事を書きました。また台湾いきたい。 https://t.co/p2bkQuMbLS #DPZ pic.twitter.com/nzsYPJ38ar
— 玉置標本：2/9（日）コミティア西4ホールQ13b「私的標本」 (@hyouhon) January 13, 2020
このコラムでは、今回台湾を訪れた際に食べた全ての魯肉飯が記録されているのですが、日本のネット民の関心も高かったようで、このツイートはなんと1万回以上もいいねされています。
最初で紹介しているお店（左上の写真）は、2017年の来台時、米粉とでん粉で作る麺・米苔目と衝撃的な出会いを果たしたという「高家庄米苔目」の魯肉飯です。
お次（右上の写真）は台湾で有名な魯肉飯のチェーン店「鬍鬚張魯肉飯」の魯肉飯です。
台北を出発した後も玉置さんは「黃記鵝肉冬粉」のガチョウ肉入り魯肉飯（左下の写真）など各地でさまざまな魯肉飯と出会います。
また、角切り肉タイプの魯肉飯だけでなく、「山河魯肉飯」の魯肉飯（右下の写真）など角煮が乗ったタイプの魯肉飯も多く紹介されています。
これを紹介しないと南部の人が黙っていませんよね！
（ﾟ∀ ﾟ）こちらから「魯肉飯食紀行」「台湾縦断エビ釣り体験記」「インスタント麺食紀行」、そして2017年に執筆した「米苔目の食レポ・感想」を読むことができますよ！
- 日本が中国から7ゴールを奪って圧勝、サッカーW杯最終予選
- ウクライナ侵攻参加で借金帳消しに、プーチン大統領が法律に署名…ロシア軍の兵員確保へ！
- 【画像】 マスコミが絶対日本人に見せたくない垂れ幕(辺野古)がこちら～！
- 【話題】 外国人が埼玉に集まる理由と投稿された内容に日本国民に衝撃「誤情報だよな？」
- 【悲報】 コンビニの客層、２０年で若者客が減り５０代以上が急増しているもよう…
- 中国で何が起きている？ 無差別 傷事件に出国禁止も「経済が崩壊に近い状態」「知識人同士が食事すると警察が来る」
- 中学生の頃、手を大怪我した妹の代わりに課題のポスターをほぼ私が描いたら表彰されてしまった。
- 【速報】フランス、ロシアに宣戦布告
- 二日酔いで授業参観に来た薬剤師、授業予定表を見てとても居た堪れない気分になってしまう
- 【速報】タワマンなどに荷さばきの駐車場義務づけで制度改正へ
- 【速報】 飯塚幸三受刑者（93）が死亡
- 【警告】 これから家を建てるやつ、ガチでヤバイ事になるぞ・・・・
- 海外の反応：日本の生活保護受給者の悲痛な叫び
- 【速報】 フランス、ロシアに宣戦布告
- 喫茶店で小説を読んでたらいきなり婆に椅子で頭を殴られ、痛みで蹲ると背中をガンガン殴られた。婆「警察呼んで！」俺「何なんだよぉ！(泣」婆「警察は?!この泥棒！」警察が到着し…
- 【悲報】 岸田前首相が「外国人留学生は我が国の宝です」と発言してから不起訴になった外国人犯罪の県別一覧が作成されてしまう → ｗｗｗｗｗｗｗ...
- ウトに「ウトさんの好きなパンとケーキたくさん焼いていきますね」と約束したのをクレクレコトメに聞かれてたらしく、翌日玄関で待ち伏せされて手荷物を強奪された！←DQN返しに…
- 【悲報】 石破首相、大相撲・内閣総理大臣杯授与を拒否ｗｗｗｗｗ 代理も立てずガン無視ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 海外「トイレに行くたびに日本のことが恋しくて涙が出る季節になりました」
- カナダ人「日本のトイレに憧れてたら販売されてた、これって本物？」
- 海外「なんてこった！」日本を見下していた欧州人、立場が逆転して大騒ぎ
台湾人の反応
南北戦争勃発？ｗｗｗ
南部の魯肉飯は、角煮を短冊切りもしくは拍子木切りしたものが乗せられてる。爌肉飯は角煮丸ごと、肉燥飯が北の魯肉飯と同じような感じで、角切り肉が乗ってる。
どのお店の滷肉飯にも良さがある
1番最後のはもう「魯肉飯」じゃくて「爌肉飯」だよね。
南の方の魯肉飯は、角煮が乗せられたものが普通
台中は南部にカウントされるの？
日本のラーメンと一緒だよね～
滷肉飯の威力を思い知ったかｗｗｗ
正しくは「“滷”肉飯」。
「“魯”肉飯」は一般化した間違った書き方。
自分はひき肉派
豚肉を守らないと
角煮が乗ってるのは「控肉飯」、ひき肉が乗ってるのは「肉燥飯」、角切り肉が乗ってるのが「滷肉飯」
正解！
でもこの違いが分からない人は多い。
それで結局、だいたい同じだからってことで、「滷肉飯」でひとくくりにされちゃう。
場所が違えば、滷肉飯の定義も違うよ。
自分の認識では…
角煮が乗ったものが「爌肉飯」
豚の角煮の細切れが乗せられてるものが「滷肉飯」
ひき肉が乗せられてるものが「肉燥飯」
高雄人の場合、
角煮が乗せられてるもの：滷肉飯
脂身・赤身・豚の皮が乗せられてるもの：肉燥飯
赤身のひき肉だけのもの：魚のエサ
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」。「肉燥飯」とはまた違うものだと思うｗ
みんな、肉燥飯と滷肉飯の中間の「肉角飯」の存在を忘れてる！
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」じゃないの！？
自分も角煮が乗ってるのは爌肉飯だと思う…
滷肉飯は角煮を細かく刻んだものが乗せられてるやつ…
ガチョウ肉入り魯肉飯…食べたい
全部滷肉飯。そんなに細かく分ける必要なんてない！
なんで誰もパクチーパウダーを開発しないんだろう
コリアンダーパウダーのこと？ 日本にあるけど…
山河魯肉飯で紹介されてるのは、どっちかというと爌肉飯じゃない？
中部・南部では、爌肉を滷肉・滷肉を肉燥って呼ぶ所が多いよ。
何かちょっと違うものが混ざってない？
角切り肉最高
待って、中に爌肉飯が1つ混ざってるｗ
「雞魯飯」もあるよ～これもおいしい
（訳注：「雞魯飯」は、鶏肉飯（ほぐした鶏肉の味付けご飯）＋魯肉飯が合体したものです）
聞きたいんだけど、ブラックペッパーはどこのメーカーの物を使ってる？
南北戦争勃発の危機（←え）
何かいい匂いがした気がした
生物のレポートみたいなタイトル（笑）
南部の人から「魯肉飯じゃない肉燥飯だ」って指摘が来そうｗｗｗ
カロリーすごそう…
「滷」だよ～「魯」って書かないで！
見ただけで、ちょっとお腹いっぱい…
メニュー開発のために、試食してもらいたいんだけどいいOWO？
全然OK
記事に書かれてないから、ここで追加説明しとくね：
肉燥→炒めたひき肉に水を加え、煮込んだもの
魯肉→揚げた肉ブロック・角切り肉を煮込んだもの
控肉→豚足煮込みの別名
「滷肉飯」は「肉燥飯・控肉飯」とは別物なのに、多くのお店で滷肉飯って書かれてるから、料理が運ばれてきた時、自分が思ってたのと違うのが来て、一瞬パニックになる…
鬍鬚張の写真、何回魯肉の追加をお願いしたら、あんな感じになるんだろう？
追加料金を払えば追加で乗せてくれるよ
それは知ってる。ただ「何回」追加したら写真みたいになるのか知りたかっただけ
台中では、控肉飯じゃなくて爌肉飯。控肉飯って書いてる所もあるけど。
ひき肉・角切り肉が乗せられてるのは肉燥飯（ひき肉か角切り肉かは店による）。爌肉飯をわざと魯肉飯って呼ぶお店もある。ひき肉が使われてるものを魯肉飯って呼ぶ人は少ないけど、それを滷肉飯って呼ぶ人はもっと少ない。
鬍鬚張のは肉の皮でしょ（1番外側のあの薄い膜の所）
滷肉・控肉・肉燥って、それぞれ別物だよねQQ
南部ではみんな肉燥飯って呼ぶけど…魯肉飯って何？
台中に来たなら、李海魯肉飯は絶対食べて欲しい！
角煮のやつは何か違う気がする
滷肉飯と肉燥飯は別物…
1番最後のは東坡肉飯（≒爌肉飯）でしょ
肉燥飯は肉燥飯ｗ
肉燥飯という呼び方は変えられない！！
晩ご飯を何にするか迷った時に参考になるね
ブックマーク済み
コメント
日本にある台湾料理の店では挽肉の魯肉飯しか見たことないな。めちゃ美味かった。
ラーメンと一緒
なるほど
近所にあった鬍鬚張魯肉飯、すぐ潰れちゃったな。うまかったのに。
カレーライスとラーメンと海鮮丼みたいな「一括りにしてるけど実態は多様」な感じですな
新幹線に乗る時はいつも味付き卵入り魯肉飯弁当を買ってしまう。そんなに美味しくないのに。
角煮丼みたいなものなの？
喰った事無いけど旨そうだね＾＾
日本のラーメンと一緒っていう説明がしっくりきた
多様性はあっても全部魯肉飯だ
さすが台湾
３０年ぐらい昔のころは排骨飯と魯肉飯に憧れてたな
(｡-_-｡)本場の美味しさう。。。無印⚫︎品のしか食べた事無い
髭ちょうのは渋谷や巣鴨にもあったよね。安くて旨いから牛丼みたいに流行ればって思ってたんだけど消えたね。
早稲田に角切り肉と角煮の乗ったやつの写真がある中華の店があったな。
台湾も臭豆腐を撲滅してくれれば何度も行くのに・・・
魯肉飯は脂身たっぷりで脂っこいよね。
脂身の代わりに椎茸を入れた魯肉飯が、一番ヘルシーで美味しかった。
金峰ってとこで食ったぞ！
台湾３回行って３回ともな
美味かった！！
チェーン店みたいなとこのでも美味い
「ぶたどんって何？ｗｗｗとんどんだろｗｗｗ」みたいな程度の低いやり取りしてて草
ただ、日本人的にはこういう微妙な地域性とか小異が大好きだわ
台湾系中華料理店はいっぱいあるのに、どこでもルーロー飯食べれた試しがない。一般化してくれ
地方だと台湾料理を名乗る中国人の店が多い
それなｗ 地方民として共感ｗ 「台湾料理」って掲げた看板のチェーン店みたい。どこも同じメニュー。従業員が台湾人ぽくないｗ
三つの食品の定義が各地で入れ替わってるって話だから
ラーメンとはまったく違う話のような…
日本で桜餅と言った時に、
関東の長命寺と関西の道明寺という違うものが混在してるみたいなものかね？
まあこう言う甘辛い味付けは、基本的に日本人は好きだよね
どうせ全部スターアニス臭がするんだろ？
八角苦手だと台湾で豚肉料理食えないよね・・・
近所にある店は「台湾屋台」と言う名前で、経営者のママが台北の人。
コックさんは福建省のオッサンで、エビチリが800円だし、安くて超ウマ。
中華街も近いけど、最近はコスパの良いこの店で飲んでばかり。
とりあえず全部食べたい
肉と飯の組み合わせは神
肉の些細な違いなんてどうでもいいよ。どうせ全部くそ美味いんだから
手長エビのでかさにびっくりした
いいなーバーソーおいしそう