日本のネットで「台湾の魯肉飯（ルーローハン）の多様性」という記事が話題になっていたことが台湾でも紹介されていました。とても美味しそうな台湾グルメの魯肉飯ですが、その呼び方について語り合う台湾人の反応をまとめました。
- 「日本人はまだ反省せずに反韓感情を持っているのですか？」
- 海外「日本よ、またお前かｗ」 日本の石焼き芋の軽トラが世界をノリノリにしてしまう
- 「2025日本自動車販売ランキングTOP40をご覧ください」→「」
- 日本人の文化的習慣にチリ感銘「だから日本が大好きなんだよ」「彼らの文化と教養が羨ましい」【海外の反応】
- 「2025日本自動車販売ランキングTOP40をご覧ください」→「」
- 海外「日本の影響力は恐ろしいな…」 北米最大の日本イベントが尋常じゃない混雑ぶりに
- 海外「日本人大好き！」日本人がイタリア五輪でとった行動にまた現地が超感動
- 「今年から変更される日本の自転車の罰金」
- 「日本が男女連続金メダル獲得の快挙！メダルランキングで世界3位に浮上し米国を上回る『圧倒的な層の厚さ』に驚きの声」
- 夫婦共に連れ子に対して愛情表現がうまく出来ない。連れ子の「祖母が良い」という発言から、祖母に預ける事になり…
- 【海外】ベーシストのGingyとKOBAMETAL！
- 「日本、男子ビッグエアで金メダル、銀メダルを獲得・・・」→「」【ミラノ冬季五輪 木村葵来・木俣椋真】
- 海外の反応【ONE PIECE】第1173話感想「やってることヤバ過ぎてワロタｗｗｗ」
- 高市自民党が単独で3分の2の議席を獲得して世界が騒然！←「おめでとう！」「円と債券市場オワタ」（海外の反応）
- ドイツ人「世界から見てドイツの食べ物って何が思い浮かぶ？」
- 2024年と2025年のワールドシリーズはどっちが楽しかった？ ドジャースファンの反応 【海外の反応】
- 【サプライズ】新婦A子の同僚として披露宴に出席 その最中に会場の扉を開けてスーツ姿の男性が「A子待たせたな！」と叫びながら登場 → そしてA子がまさかの行動に出る！
- 【北海道】「バックカントリーでケガはないが迷ってしまった」」ニセコエリアで中国籍の15歳高校生2人が遭難しSOS
- 「イ・ジェミョン大統領の言っていることとやっていることが違う。せめてなぜ以前の言動から変えたのかを表明すべきでは？」……あれがそんなこと深く考えているとでも思ってるの？
- 楽韓さん、本日の動向 - 「そもそも『中道改革連合』って党名がダメだったんじゃない？」……最初に言ってあげなよ
- 海外「日本旅行に行ったらとにかくたくさん見かけるものがコレなんだ！」→海外「本当にたくさんあるよねｗｗ」【海外の反応】
- 【衝撃】 「三笘クラスの選手がアジアから出てくるとか想像してなかった…」
- 「なぜ日本の若者は保守回帰するのか？「自民党の圧勝」日本総選挙の若い層ほど肯定評価…内閣支持率67％」
- 【アクナイ】作戦記録って見せてよかったんだろうか…
- 「日本の美少女アスリート、運動能力も見た目も完璧すぎる…」→「この肉体を見てくれ…（ブルブル」＝
- 海外「中国が怒るぞ！」日本政府がフィリピンに提供したものに海外大騒ぎ！（海外の反応）
- 海外「日本の景色はどうしてこんなに美しいんだ…！」海外コミュで絶賛されている日本の風景写真とは・・・？【海外の反応】
- 【悲報】女さん「オレンジの政党のおじさん、カースト上位のJKにえこひいきする体育教師のビジュ」
- (ヽ´ん`)「死後会いたい人が居るから仕方なく悪行を重ねてる」
- 海外「本物？！」今度は日本の特撮を完全再現するAI爆誕に海外からコメントが 到中
- そうして彼は死んだ。リラックスしてお皿を持つだけだよと妻にパイを持った皿を持たせて・・・。海外の反応
- 海外「日本を訪れる外国人観光客が売上を大幅に増やした国民食」
- 【カナダ-日本】ピザによる死【ポーランドボール】
- 日本に3年住んで、マットと一緒に考えた「アメリカとの違い」
- 【画像】 友達の母「こんな格好だけど、気にしないでね？」
- マスコミ「選挙結果、酷いことになりましたね・・・え？高市政権圧勝は酷いと思うのが当たり前でしょ？」←これ
- 嫁と嫁友旦那が素っネ果で病院に搬送された。意識が回復した嫁の枕元に見舞金置いて 「退院できたらすぐに調停になるから、今はゆっくり休んでね」...
- 【ニュース】 中革連、無かったことに・・・ 野田佳彦、立憲民主党に復党
- 【悲報】 40代男性へのエール動画が発掘されるWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
- 「立憲民主党が中央大学の教授にボロクソ言われてる」と視聴者騒然、誰もが思ってたことをバッサリと言ってしまった
- 【7回目のひな誕祭】 日向坂バンド、現実味を帯びる【ROCKESTRA】
- 同期と飲みに行った。この同期は新婚ホヤホヤで、奥さんの惚気ばかりを話す。ここぞとばかりに俺も惚気を話し倒したら…
- 外国人「日本から学ぶべきだ」日本人、欧州移籍ラッシュに海外が羨望！【海外の反応】
- 猫が先住犬の餌食べる。餌入れにドッグフード入れてると音を聞きつけて「ご飯ニャン♪」って寄ってくる
《台湾の魯肉飯の多様性》角切り肉から角煮まで、日本人ライターのコラムに魯肉飯の奥深さを感じました！
魯肉飯の話になると、必ずと言っていいほど台湾の北と南でバトルが勃発します！
日本人ライターの玉置標本さんは去年（2019年）の秋、台北・台中・台南・高雄でエビ釣りをするため、台湾縦断旅行をしています。
彼は帰国後、エビ釣り体験・インスタント麺に関するコラムを投稿しているのですが、先日、新たに「魯肉飯」がテーマのコラムを投稿しています。
店や地域により味付けや肉の形状（角切り肉～角煮）が異なるなど、非常に細かい分析がされているのですが、魯肉飯がこんなにもバラエティに富んだ食べ物だったとは、正直私も驚いています！
日本の「グルメ」に関する海外の反応
台湾でテナガエビ釣りに挑む作者
台湾のお土産話をどうぞ。台北、台北、台中、台南、高雄と5箇所の釣り堀を回りました。台湾縦断テナガエビ釣り武者修行の旅 https://t.co/Ps9vNIapPJ #DPZ pic.twitter.com/jXwEAcmnI3
— 玉置標本：2/9（日）コミティア西4ホールQ13b「私的標本」 (@hyouhon) October 14, 2019
玉置標本さんは食材採取や実験料理が趣味のライターで、これまでに魚釣りの本や虫の捕獲から実食までを記した本を出版しています。
また、麺の歴史についても大きな関心を持っているようです。
玉置さんが執筆した昆虫食がテーマの本
amazon
去年（2019年）の秋、玉置さんは台北から縦断旅行をスタートさせ、ゴールの高雄まで、計5カ所のエビ釣り場を訪れました。
帰国後、10月にはエビ釣り体験記を、11月にはインスタント麺のルーツに関するコラムを執筆・投稿しています。
そして先日…
「台湾で知る魯肉飯の多様性」という茶色い記事を書きました。また台湾いきたい。
「台湾で知る魯肉飯の多様性」という茶色い記事を書きました。また台湾いきたい。 https://t.co/p2bkQuMbLS #DPZ pic.twitter.com/nzsYPJ38ar
— 玉置標本：2/9（日）コミティア西4ホールQ13b「私的標本」 (@hyouhon) January 13, 2020
このコラムでは、今回台湾を訪れた際に食べた全ての魯肉飯が記録されているのですが、日本のネット民の関心も高かったようで、このツイートはなんと1万回以上もいいねされています。
最初で紹介しているお店（左上の写真）は、2017年の来台時、米粉とでん粉で作る麺・米苔目と衝撃的な出会いを果たしたという「高家庄米苔目」の魯肉飯です。
お次（右上の写真）は台湾で有名な魯肉飯のチェーン店「鬍鬚張魯肉飯」の魯肉飯です。
台北を出発した後も玉置さんは「黃記鵝肉冬粉」のガチョウ肉入り魯肉飯（左下の写真）など各地でさまざまな魯肉飯と出会います。
また、角切り肉タイプの魯肉飯だけでなく、「山河魯肉飯」の魯肉飯（右下の写真）など角煮が乗ったタイプの魯肉飯も多く紹介されています。
これを紹介しないと南部の人が黙っていませんよね！
（ﾟ∀ ﾟ）こちらから「魯肉飯食紀行」「台湾縦断エビ釣り体験記」「インスタント麺食紀行」、そして2017年に執筆した「米苔目の食レポ・感想」を読むことができますよ！
- 【動画】 初めて（？）雪を見たニホンザルの子供のリアクションが可愛すぎるｗｗｗｗ
- 【Xの車窓から】 最近中国人の客って、少なくなりました？ ほか
- 夫婦共に連れ子に対して愛情表現がうまく出来ない。連れ子の「祖母が良い」という発言から、祖母に預ける事になり…
- キョンキョン60歳、未だに綺麗すぎて「還暦うそやろ…」←ネット民困惑
- 米国、AIバブル崩壊なら巨額費用負担になるため「AIデータセンターの建設を3年間停止する法案」をNY州議会が発表
- 【精神的勝利】 中国4位→観客席で国旗掲げる謎展開にｗｗ ミラノ五輪ショートトラック混合リレー
- 【速報】 インドネシア政府、高速鉄道の債務返済に国費投入毎年110億円を中国に支払い「国費負担が発生しないという理由で日本から中国案に乗り換えていた」
- フランス紙「鉄の女、賭けに勝つ」、ドイツ紙「中国の圧力で国民が結束」…高市人気に注目！
- 【うつ病問題】 名倉潤さん、休職中の人に『衝撃的な発言』をしてしまう・・・・
- 【速報】太田光、謝罪。
- ジオン軍「人口半分減らしました、MS大量生産しました、エースパイロット多いです」←こいつが負けた理由
- 【発狂】中革連・岡田、不満ぶちまけ怒り狂うｗｗｗｗ
- 海外「本物？！」今度は日本の特撮を完全再現するAI爆誕に海外からコメントが 到中
- 【悲報】 日本人、全く人助けをしないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【サプライズ】新婦A子の同僚として披露宴に出席 その最中に会場の扉を開けてスーツ姿の男性が「A子待たせたな！」と叫びながら登場 → そしてA子がまさかの行動に出る！
- 「立憲民主党が中央大学の教授にボロクソ言われてる」と視聴者騒然、誰もが思ってたことをバッサリと言ってしまった
- 【北海道】「バックカントリーでケガはないが迷ってしまった」」ニセコエリアで中国籍の15歳高校生2人が遭難しSOS
- 「悪気なく創価学会の公然の秘密を暴露してやがる……」と立民出身の中革連議員の発言に有権者騒然、これ公に言っちゃダメなヤツでしょｗ
- 【リハック討論】 共産・宮本徹さん「高市さんはプーチンもトランプも批判しろ！」 → 元朝日・今野記者「核保有２大国にケンカ売るって事？批判す...
- 海外「日本の景色はどうしてこんなに美しいんだ…！」海外コミュで絶賛されている日本の風景写真とは・・・？【海外の反応】
- 海外「本物？！」今度は日本の特撮を完全再現するAI爆誕に海外からコメントが 到中
- 海外「日本を訪れる外国人観光客が売上を大幅に増やした国民食」
- 「プロの仕業だ…」あまりにガチすぎる“ムーミンの雪像”が井の頭公園で発見されるｗｗｗｗ
台湾人の反応
南北戦争勃発？ｗｗｗ
南部の魯肉飯は、角煮を短冊切りもしくは拍子木切りしたものが乗せられてる。爌肉飯は角煮丸ごと、肉燥飯が北の魯肉飯と同じような感じで、角切り肉が乗ってる。
どのお店の滷肉飯にも良さがある
1番最後のはもう「魯肉飯」じゃくて「爌肉飯」だよね。
南の方の魯肉飯は、角煮が乗せられたものが普通
台中は南部にカウントされるの？
日本のラーメンと一緒だよね～
滷肉飯の威力を思い知ったかｗｗｗ
正しくは「“滷”肉飯」。
「“魯”肉飯」は一般化した間違った書き方。
自分はひき肉派
豚肉を守らないと
角煮が乗ってるのは「控肉飯」、ひき肉が乗ってるのは「肉燥飯」、角切り肉が乗ってるのが「滷肉飯」
正解！
でもこの違いが分からない人は多い。
それで結局、だいたい同じだからってことで、「滷肉飯」でひとくくりにされちゃう。
場所が違えば、滷肉飯の定義も違うよ。
自分の認識では…
角煮が乗ったものが「爌肉飯」
豚の角煮の細切れが乗せられてるものが「滷肉飯」
ひき肉が乗せられてるものが「肉燥飯」
高雄人の場合、
角煮が乗せられてるもの：滷肉飯
脂身・赤身・豚の皮が乗せられてるもの：肉燥飯
赤身のひき肉だけのもの：魚のエサ
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」。「肉燥飯」とはまた違うものだと思うｗ
みんな、肉燥飯と滷肉飯の中間の「肉角飯」の存在を忘れてる！
角煮が乗ってるのは「爌肉飯」じゃないの！？
自分も角煮が乗ってるのは爌肉飯だと思う…
滷肉飯は角煮を細かく刻んだものが乗せられてるやつ…
ガチョウ肉入り魯肉飯…食べたい
全部滷肉飯。そんなに細かく分ける必要なんてない！
なんで誰もパクチーパウダーを開発しないんだろう
コリアンダーパウダーのこと？ 日本にあるけど…
山河魯肉飯で紹介されてるのは、どっちかというと爌肉飯じゃない？
中部・南部では、爌肉を滷肉・滷肉を肉燥って呼ぶ所が多いよ。
何かちょっと違うものが混ざってない？
角切り肉最高
待って、中に爌肉飯が1つ混ざってるｗ
「雞魯飯」もあるよ～これもおいしい
（訳注：「雞魯飯」は、鶏肉飯（ほぐした鶏肉の味付けご飯）＋魯肉飯が合体したものです）
聞きたいんだけど、ブラックペッパーはどこのメーカーの物を使ってる？
南北戦争勃発の危機（←え）
何かいい匂いがした気がした
生物のレポートみたいなタイトル（笑）
南部の人から「魯肉飯じゃない肉燥飯だ」って指摘が来そうｗｗｗ
カロリーすごそう…
「滷」だよ～「魯」って書かないで！
見ただけで、ちょっとお腹いっぱい…
メニュー開発のために、試食してもらいたいんだけどいいOWO？
全然OK
記事に書かれてないから、ここで追加説明しとくね：
肉燥→炒めたひき肉に水を加え、煮込んだもの
魯肉→揚げた肉ブロック・角切り肉を煮込んだもの
控肉→豚足煮込みの別名
「滷肉飯」は「肉燥飯・控肉飯」とは別物なのに、多くのお店で滷肉飯って書かれてるから、料理が運ばれてきた時、自分が思ってたのと違うのが来て、一瞬パニックになる…
鬍鬚張の写真、何回魯肉の追加をお願いしたら、あんな感じになるんだろう？
追加料金を払えば追加で乗せてくれるよ
それは知ってる。ただ「何回」追加したら写真みたいになるのか知りたかっただけ
台中では、控肉飯じゃなくて爌肉飯。控肉飯って書いてる所もあるけど。
ひき肉・角切り肉が乗せられてるのは肉燥飯（ひき肉か角切り肉かは店による）。爌肉飯をわざと魯肉飯って呼ぶお店もある。ひき肉が使われてるものを魯肉飯って呼ぶ人は少ないけど、それを滷肉飯って呼ぶ人はもっと少ない。
鬍鬚張のは肉の皮でしょ（1番外側のあの薄い膜の所）
滷肉・控肉・肉燥って、それぞれ別物だよねQQ
南部ではみんな肉燥飯って呼ぶけど…魯肉飯って何？
台中に来たなら、李海魯肉飯は絶対食べて欲しい！
角煮のやつは何か違う気がする
滷肉飯と肉燥飯は別物…
1番最後のは東坡肉飯（≒爌肉飯）でしょ
肉燥飯は肉燥飯ｗ
肉燥飯という呼び方は変えられない！！
晩ご飯を何にするか迷った時に参考になるね
ブックマーク済み
コメント
日本にある台湾料理の店では挽肉の魯肉飯しか見たことないな。めちゃ美味かった。
ラーメンと一緒
なるほど
近所にあった鬍鬚張魯肉飯、すぐ潰れちゃったな。うまかったのに。
カレーライスとラーメンと海鮮丼みたいな「一括りにしてるけど実態は多様」な感じですな
新幹線に乗る時はいつも味付き卵入り魯肉飯弁当を買ってしまう。そんなに美味しくないのに。
角煮丼みたいなものなの？
喰った事無いけど旨そうだね＾＾
日本のラーメンと一緒っていう説明がしっくりきた
多様性はあっても全部魯肉飯だ
さすが台湾
３０年ぐらい昔のころは排骨飯と魯肉飯に憧れてたな
(｡-_-｡)本場の美味しさう。。。無印⚫︎品のしか食べた事無い
髭ちょうのは渋谷や巣鴨にもあったよね。安くて旨いから牛丼みたいに流行ればって思ってたんだけど消えたね。
早稲田に角切り肉と角煮の乗ったやつの写真がある中華の店があったな。
台湾も臭豆腐を撲滅してくれれば何度も行くのに・・・
魯肉飯は脂身たっぷりで脂っこいよね。
脂身の代わりに椎茸を入れた魯肉飯が、一番ヘルシーで美味しかった。
金峰ってとこで食ったぞ！
台湾３回行って３回ともな
美味かった！！
チェーン店みたいなとこのでも美味い
「ぶたどんって何？ｗｗｗとんどんだろｗｗｗ」みたいな程度の低いやり取りしてて草
ただ、日本人的にはこういう微妙な地域性とか小異が大好きだわ
台湾系中華料理店はいっぱいあるのに、どこでもルーロー飯食べれた試しがない。一般化してくれ
地方だと台湾料理を名乗る中国人の店が多い
それなｗ 地方民として共感ｗ 「台湾料理」って掲げた看板のチェーン店みたい。どこも同じメニュー。従業員が台湾人ぽくないｗ
三つの食品の定義が各地で入れ替わってるって話だから
ラーメンとはまったく違う話のような…
日本で桜餅と言った時に、
関東の長命寺と関西の道明寺という違うものが混在してるみたいなものかね？
まあこう言う甘辛い味付けは、基本的に日本人は好きだよね
どうせ全部スターアニス臭がするんだろ？
八角苦手だと台湾で豚肉料理食えないよね・・・
近所にある店は「台湾屋台」と言う名前で、経営者のママが台北の人。
コックさんは福建省のオッサンで、エビチリが800円だし、安くて超ウマ。
中華街も近いけど、最近はコスパの良いこの店で飲んでばかり。
とりあえず全部食べたい
肉と飯の組み合わせは神
肉の些細な違いなんてどうでもいいよ。どうせ全部くそ美味いんだから
手長エビのでかさにびっくりした
いいなーバーソーおいしそう